Kandyzowana skórka z pomarańczy

Domowa kandyzowana skórka z pomarańczy to wspaniały naturalny dodatek do wszelkich wypieków. Skórkę pomarańczową oczywiście można kupić w sklepie, ale zrobienie jej nie jest trudne, więc warto spróbować. Dodatkowo podczas kandyzacji otrzymujemy aromatyczny cukier pomarańczowy, którego możemy użyć do ciasta lub do zimowej herbatki.
Taką kandyzowaną skórkę można użyć do świątecznych wypieków takich jak serniki, czy makowce.

Puree z dyni

Puree z dyni to jeden podstawowych składników jesiennych wypieków. Co prawda puree można kupić w słoiku lub puszcze, ale samodzielne przygotowanie jest bardzo proste. Dynię należy upiec w piekarniku, a później zmiksować – dokładny przepis poniżej. Do przepisu nadaje się każdy rodzaj dyni jadalnej, ale moim zdaniem najlepiej smakuje ta ekologiczna wychodowaną w przydomowym ogrodzie.

Powidła śliwkowe

Powidła śliwkowe o bardzo intensywnym smaku i pięknym ciemnym kolorze. To tradycyjny przepis z dawnych lat. Powidła smaży się przez 3 dni po 1,5 godziny. Ja swoje powidła dosładzałam cukrem, ale wszystko zależy od słodkości owoców.

337 Powidla sliwkowe KuchniaWeDwoje.pl 1

Passata pomidorowa

Passata pomidorowa to jeden z moich samodzielnych przetworów. Nie lubię robić przetworów i zdecydowanie jest to specjalność mojego męża. W tym roku postanowiłam, że musi się to zmienić!
I jak to bywa początki były trudne… Moja passata nijak nie przypominała tych ze sklepu, była rzadka jak zupa i przez kilka godzin musiałam ją gotować… Nie wiem, czy to wina przepisu, czy wodnistości pomidorków koktajlowych…
Ale koniec końców passata pomidorowa smakuje rewelacyjnie! Jest pikantna i lekko słodkawa, a ja takie połączenia lubię najbardziej!

329 Passata pomidorowa KuchniaWeDwoje_PL

Buraczki z papryką

Po ostatnie wizycie u teściów dostaliśmy sporą ilość buraków, więc postanowiliśmy zrobić z nich buraczki z papryką. Jest to sałatka na zimno do obiadu z przepisu mojej mamy. Robi się ją dość długo, ponieważ sam proces gotowania i studzenia buraków trwa około 3-4 godzin. Mam jednak nadzieję, że mimo to ktoś skorzysta z przepisu i przygotuje zapasy na zimę.

328 Buraczki z papryka KuchniaWeDwoje_PL 1

Ogórki z curry

Przepis na ogórki z curry to od lat najczęstsze przetwory w naszym domu. Do tej pory robiła je głównie moja mama, jednak tego roku my również postanowiliśmy zrobić kilka słoików. Ogórki w curry idealnie sprawdzają się w zimie zamiast surówki lub sosu do obiadu.

Ogórki z curry KuchniaWeDwoje.pl

Konfitura z dyni i pomarańczy

Kolejna konfitura z dyni i pomarańczy to propozycja dla tych, którzy wolą coś mniej słodkiego, lekko kwaskowego.
Zrobienie tej konfitury wymaga dużo czasu, jednak warto mieć ją w swojej spiżarce.
Tak jak ta poprzednia konfitura, ta również została zrobiona przez Krzycha:)

164-konfitura-z-dyni-i-pomaranczy-kuchniawedwoje-pl

Konfitura dyniowa

Konfitura dyniowa to pierwsza konfiturka na blogu i to własnoręcznie robiona przez mojego męża:)
Bardzo pyszna i słodka. Idealna do naleśników na słodko:)

163-konfitura-dyniowa-kuchniawedwoje-pl