Kurczak po chińsku

Moje pierwsze danie chińskie i jak to ze mną bywa nie byłam pewna, czy mi posmakuje. Grzyby mun bardzo lubię (jeśli nigdy nie jadłeś/aś polecam), ale makaronu chińskiego nigdy wcześniej nie jadałam i teraz żałuje, gdyż po tym daniu uważam, że jest o wiele lepszy, niż nasze tradycyjne makarony.
Przepis na kurczaka po chińsku był na opakowaniu z grzybów i myślę, że jest to jeden z prostszych przepisów, który wymaga jedynie trochę czasu i dobrych chęci.
Całe danie bardzo mi posmakowało i myślę, że za niedługo pojawi się kolejny przepis kuchni orientalnej.

chińskie

  Czas wykonania: 1 h 30 min
  Ilość porcji: 3 – 4

Składniki:

100 g makaronu chińskiego
25 g grzybów mun
400 – 500 g fileta z kurczaka
2 cebule
250 ml bulionu grzybowego
2 łyżki sosu sojowo-grzybowego
1 – 2 łyżki oliwy z oliwek
½ pęczka szczypiorku
pieprz
sól

Przygotowanie:

Grzyby mun przygotować według przepisu na opakowaniu (namoczyć grzyby przez 15 minut w gorącej wodzie, oczyścić i dotować przez kolejne 10 minut).

Posiekać cebulę i poddusić na oliwie pod przykryciem.

Pokroić kurczaka w kostkę oraz grzyby mun i dodać do cebuli. Posolić (około 1 łyżeczką soli) i dusić przez 1 godzinę, podlewając bulionem grzybowym.

Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu (makaron zalać gorącą wodą i odstawić na 10 minut). Makaron przed ugotowaniem można połamać na mniejsze kawałki.

Kurczaka z grzybami zdjąć z ognia, dodać makaron, sos sojowo-grzybowy oraz doprawić według potrzeb. Całość posypać szczypiorkiem i gotowe.

Krok po kroku:

1. Wymoczyć grzyby

2. Pokroić grzyby

3. Ugotować grzyby

4. Podsmażyć cebulę i dodać kurczaka oraz grzyby

5. Przygotować bulion

6. Podlać całość bulionem

7. Dusić pod przykryciem

8. Przygotować makaron

9. Doprawić danie

10. Wymieszać z makaronem

Pobierz wersję do druku:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *