Kurczak w mleku kokosowym z dynią

Kurczak w mleku kokosowym z dynią to przepis od mojej koleżanki Kingi. Smakiem tego dania jestem zachwycona! To mieszanka prostych łatwo dostępnych przypraw, która sprawia, że całość nabiera lekko słodkawej orientalnej nutki.

  Czas wykonania: 45 min – 1 h
  Ilość porcji: 4 porcje

Składniki:

3 łyżeczki miodu
1/3 łyżeczki przyprawy chilli w proszku
1 łyżeczka oleju kokosowego
2 ząbki czosnku
500 g kurczaka
1 puszka mleka kokosowego
200 g cukinii
200 g ogórka
200 g dyni
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżka soku z limonki
1 łyżka koperku

Przygotowanie:

Wymieszać na patelni miód, chilli w proszku, olej kokosowy oraz czosnek i całość podsmażyć.

Dodać pokrojonego w kostkę kurczaka i lekko przyrumienić.

Mleko kokosowe wstrząsnąć, wlać do kurczaka i całość gotować tak długo, aż sos zredukuje się do połowy.

W między czasie obrać i pokroić w większą kostkę warzywa. Dodać je na patelnie i dusić pod przykryciem przez 5 minut.

Na końcu dodać olej sezamowy, sos sojowy i gotować (bez przykrycia), do czasu aż sos będzie gęsty. Całość skropić sokiem z limonki i posypać koperkiem.

Kurczaka podawać z ryżem lub makaronem.

Krok po kroku:

 

Jak Ci się podoba taki orientalny przepis? Będzie mi bardzo miło jeśli podzielisz się swoją opinią na dole w komentarzu!

PRZEPIS W KATEGORII .
One Comment on

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *