Mini serniczki z cynamonem

Świąteczne mini serniczki na kruchym cieście ze szczyptą cynamonu. Jeśli lubicie serniki i chcecie zaskoczyć Waszych gości ten przepis jest dla Was.

  Czas wykonania: 1 h 45 min
  Ilość porcji: 12 sztuk

Składniki:

Ciasto:
250 g mąki
150 g masła
80 g cukru
1 jajko
2 duże łyżki śmietany 18 %
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:
400 g sera białego
1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
5 dużych łyżek śmietany 18 %
80 g cukru
2 jajka
1 łyżka budyniu waniliowego w proszku
1 łyżka skórki z cytryny

Dodatkowo:
cynamon

Przygotowanie:

Ciasto:
Składniki na ciasto wyrobić, zawinąć w folię aluminiową i odstawić do lodówki na minimum 30 minut.

Masa:
Ser zmielić 2-krotnie. Cukier utrzeć z jajkami.

Do sera dodać śmietanę i zmiksować razem. Dodać zmiksowane jajka, następnie budyń i startą skórkę z cytryny – dokładnie połączyć.

Ciasto wyciągnąć z lodówki i podzielić na 12 części. Formę na babeczki wysmarować masłem i wylepić ciastem. Przełożyć masę serową i posypać po górze cynamonem.

Piec 45 minut w 150 stopniach. Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia.

Krok po kroku:

1. Zagnieść ciasto	2. Zmiksować ser ze śmietaną
3. Utrzeć jajka z cukrem	4. Dodać jajko
5. Do masy serowej wsypać budyń i startą skórkę z cytryny	6. Wylepić foremki
7. Wyłożyć masę	8. Posypać babeczki cynamonem

Pobierz wersję do druku: