Dżem ze śliwek (powidła śliwkowe) z odzysku

Kilka dni temu na blogu ukazał się przepis jak za pomocą sokownika zrobić sok ze śliwek. Dziś zaprezentuję Wam jedną z propozycji co można jeszcze z robić z produktu ubocznego, czyli pozostałych śliw. Jednym z powodów dla którego robię dżem ze śliwek z tych owoców to fakt, że nie lubię, aby w kuchni się coś marnowało, a drugi to że śliwy pozbawione większości soku dużo szybciej można przerobić na gęste powidła.

Jeżeli szukacie przepisu na tradycyjne powidła śliwkowe to znajdziecie go tutaj.

Sok ze śliwek

Sok ze śliwek to już kolejny przepis na sok z wykorzystaniem sokownika. Użycie tego urządzenia jest jednym z najlepszych sposobów na otrzymanie pysznego soku lub syropu na zimę.

W zależności od ilości cukru użytego do produkcji otrzymamy sok, który bezpośrednio nadaje się do picia lub taki który będziemy musieli rozcieńczyć z wodą. Podane niżej proporcje służą otrzymaniu syropu, który po otwarciu mieszam z wodą w stosunku 1:1 (ale ta proporcja zależy od indywidualnych preferencji smakowych). Polecam na początek dodać nieco mniej cukru i dosłodzić sok przed wlaniem do słoików w razie konieczności.

Kiszone ogórki

Jedną z moich najbardziej ulubionych przetworów są kiszone ogórki. Można je przygotować na zimę w słoikach 0,5 – 1 litrowych lub tak jak to robię ja w tym przepisie w słoju 3 litrowym do bezpośredniego zjedzenia po ukiszeniu. Proces kiszenia ogórków trwa 10-14 dni i po tym czasie nadają się do zjedzenia lub zrobienia zupy ogórkowej.

Sok z aronii

Sok z aronii to już kolejny przepis na sok z wykorzystaniem sokownika. Użycie tego urządzenie jest jednym ze sposobów na otrzymanie pysznego soku lub syropu na zimę.

Owoce aronii natomiast są bardzo zdrowe, ale nie można ich jeść na surowo.

W zależności od ilości cukru użytego do produkcji otrzymamy sok, który bezpośrednio nadaje się do picia lub taki który będziemy musieli rozcieńczyć z wodą. Podane niżej proporcje służą otrzymaniu syropu, który po otwarciu mieszam z wodą w stosunku 1:1 (ale ta proporcja zależy także od indywidualnych preferencji smakowych).

Sałatka z zielonych pomidorów

Sałatka z zielonych pomidorów to jeden z przetworów, którego smaku nie potrafiłem sobie wyobrazić przed jego zrobieniem. Sałatka wyszła przepyszna – ale jak smakuje nie napiszę, bo chciałbym abyś zrobił (drogi Czytelniku) i zaskoczył się pozytywnie tak jak ja.