Placki jaglane z kurczakiem i szpinakiem to propozycja na szybki obiad, który można przygotować dzień wcześniej. Są to placki do których nie potrzeba gotować oddzielnie ryżu, ani ziemniaków. Placki jaglane świetnie smakują same! Ale można oczywiście podawać je z gęstym sosem lub surówką 🙂
Czas wykonania: 30 min (+ 1 godzina oczekiwania)
Ilość porcji: 10 – 12 sztuk
Składniki:
½ szklanki kaszy jaglanej (100 g)
250 g fileta z kurczaka lub indyka
50 g świeżego szpinaku (można dodać 80 g mrożonego)
3 jajka
4 łyżki mąki krupczatki (może być pszenna)
3 łyżki mąki ziemniaczanej
½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1 łyżka masła
olej do smażenia
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
Przygotowanie:
Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wystudzić i przełożyć do miski (można zrobić to dzień wcześniej).
Mięso pokroić w małą kostkę i podsmażyć na łyżce oleju przez 5 – 10 minut. Tak upieczone mięso dodać do kaszy.
Następnie na łyżce masła podsmażyć posiekany czosnek i liście szpinaku, do czasu aż szpinak będzie miękki. Dodać do kaszy i kurczaka.
Zawartość miski wymieszać. Wbić jajka i dodać obie mąki oraz przyprawy, ponownie wymieszać.
Masę przekładać za pomocą łyżki na rozgrzany tłuszcz tworząc niewielki placuszki. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Krok po kroku:
 1. Ugotować kaszę |
 2. Podsmażyć kawałki kurczaka |
 3. Podsmażyć szpinak z czosnkiem |
 4. Wymieszać kaszę z kurczakiem i szpinakiem |
 5. Dodać pozostałe składniki |
 6. Smażyć niewielkie placuszki |
Pobierz wersję do druku:
