Pesto z suszonych pomidorów idealnie nadaje się do różnego rodzaju makaronów na ciepło oraz na kanapki. Domowe pesto ma wyrazisty smak i nie zawiera zbędnych konserwantów. Dlatego jest bez porównania lepszy od tych na sklepowych półkach.
Czas wykonania: 15 min
Ilość porcji: 4
Składniki:
50 g suszonych pomidorów w oliwie
45 g migdałów
30 – 40 listków bazylii
2 ząbki czosnku
70 g startego parmezanu
Przygotowanie:
Migdały uprażyć na suchej patelni.
Suszone pomidory, bazylię, czosnek i uprażone migdały utrzeć w moździerzu.
Wszystko wymieszać z parmezanem i oliwą z suszonych pomidorów (ilość zależna od konsystencji – masa ma być wilgotna – ja dałam około 3 – 4 łyżek).
Krok po kroku:
 1. Uprażyć migdały |
 2. Utrzeć bazylię, pomidory, czosnek i migdały w moździerzu |
 3. Dodać oliwę i parmezan |
Pobierz wersję do druku:
