Tegoroczny fit sałatkowy – robiłam ją już mnóstwo razu! Myślę, że i Wam bardzo posmakuje 🙂
Czas wykonania: 30min
Ilość porcji: 4
Składniki:
Roszponka – opakowanie
Rukola – opcjonalnie
150 g boczku surowego w plastrach
150 g sera feta
15 sztuk pomidorków koktajlowych
8 sztuk suszonych pomidorów
30 g słonecznikaSos czosnkowy:
200 ml jogurtu naturalnego
3 małe ząbki czosnku
Przygotowanie:
Boczek pokroić w drobną kostkę – najlepiej wcześniej go zamrozić, wtedy dużo łatwiej jest go pokroić. Rozgrzać suchą patelnie (bez tłuszczu) i podsmażyć mocno boczek.
W między czasie pokroić ser, pomidorki koktajlowe oraz suszone pomidory.
Wymieszać jogurt z czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
Do miski wsypać roszponkę (jeśli chcecie, aby sałatka była bardziej ostra w smaku to polecam dodać rukolę, ja nie przepadam, więc pominęłam ją). Dodać ser, boczek pomidory. Całość wymieszać z sosem czosnkowym.
Na patelnie po smażeniu boczku wrzucić słonecznik i podprażyć.
Sałatkę posypać prażonym słonecznikiem i gotowe.
Krok po kroku:
