Makarony – sposób na gotowanie bez marnowania 

Gotowanie bez marnowania

Sposób, w jaki planujemy, a później przygotowujemy posiłki, powinien być korzystny nie tylko dla nas, ale także i dla naszej planety. Wyrzucanie jedzenia, które wciąż nadaje się do spożycia, jest najgorszym pomysłem. Co zamiast tego? Podpowiadamy! 

Papryka czerwona w kuchni

To dzięki niej kuchnia węgierska ma swój niepowtarzalny smak i aromat, jednak papryka czerwona – jak wiele innych warzyw – wywodzi się z terenów Ameryki Południowej. Zachowane ślady pozwalają stwierdzić, że 6000 lat temu wykorzystywaną ją w tej części świata w medycynie tradycyjnej. Podobne zastosowanie znalazła zresztą w lecznictwie chińskim i indyjskim. Nic dziwnego: czerwona papryka ma wiele cennych właściwości. Poznaj jej moc i dowiedz się, jak wykorzystać to smaczne warzywo w swojej kuchni.

papryka czerwona

Dżem malinowy z odzysku

Nigdy nie lubiłem, aby marnować jedzenia w kuchni – co owocuje licznymi eksperymentami. Nie zawsze kończą się one powodzeniem, ale na bloga trafiają tylko te sprawdzone przepisy.

Niedawno ukazał się przepis jak zrobić sok z malin: https://kuchniawedwoje.pl/sok-z-malin-z-sokownika/

Rok temu proponowałem wykorzystać maliny do zrobienia nalewki: https://kuchniawedwoje.pl/malinowka/

A dzisiaj pokażę Wam jak zrobić z nich dżem malinowy.

 

Śliwki w sosie własnym

Śliwki w sosie własnym to kolejny sprawdzony przepis na przetwory ze śliwek. Tak przygotowane owoce mogą posłużyć na kompot, do knedli, kaszy manny na mleku, zapiekanki z ryżu czy ciasta drożdżowego.

Suszone śliwki

Suszarka do owoców, warzyw, grzybów i ziół to urządzenie, które powinno zagościć w kuchni każdego wielbiciela zdrowego żywienia.

Sok z malin z sokownika

Sokownik jest urządzeniem za pomocą, którego w łatwy sposób można przygotować sok z malin. Tak przygotowany syrop pozwala zachować smak i zapach owoców na zimniejsze dni. Można go rozcieńczać z wodą w stosunku 1:3 lub używać jako słodzik do herbaty. Ilość cukru potrzebnego do jej przygotowania zależy od malin (moje były raczej kwaśne) oraz od indywidualnych preferencji smakowych.